冬至，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一，

與夏至相對(duì)。冬至在太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)開始，

時(shí)于每年公歷12月22日左右。

據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。

冬至特點(diǎn)

冬節(jié)至,飛雪時(shí)

冬至三候

一候:蚯蚓結(jié)

蚯蚓的活動(dòng)溫度在5-30℃，0-5℃進(jìn)入休眠狀態(tài)，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然強(qiáng)盛，土中的蚯蚓蜷縮著身體。

二候:麇角解

古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，鹿的角朝前長(zhǎng)屬陽(yáng)。繼而認(rèn)為，冬至?xí)r陰極陽(yáng)生，麋感到陽(yáng)氣，頭角會(huì)自動(dòng)脫落。

三候:水泉?jiǎng)?/p>

水泉?jiǎng)?，雖然地表嚴(yán)寒，但陽(yáng)氣初生，山中的泉水已經(jīng)暗暗開始流動(dòng)了。

冬至習(xí)俗

01

吃餃子

在中國(guó)北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。

中國(guó)北方地區(qū)在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝猓两衩耖g還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

02

吃燒臘與姜飯

南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，

寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗。

03

吃桂圓燒蛋和赤豆糯米飯

每年的冬至日前夜，嘉興這邊的習(xí)俗就是吃桂圓燒蛋或者是赤豆糯米飯。